细胞中的无机盐大多以离子态的方式存在。无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大大都无机盐以离子方式存在，由有机物和无机物归纳组成。
无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，现在人体现已发现20余种，其间很多元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。尽管无机盐在细胞、人体中的含量很低，可是效果很大，假如留意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐保持正常应有的水平。
无机盐和有机盐最大的差异便是构成它们的酸根不同。并且它们的化学性质很大一部分都决定于酸根。比方无机盐一般都有着十分强的亲水性，而有机盐则与某些非极性试剂有亲和力。
有机盐是有机酸，或许有机碱与其他酸和碱（可所以有机的也可所以无机的）反响构成的盐。如醋酸钠（有机酸，无机碱盐），溴化四丁基铵（无机酸，有机碱），乙酸吡啶盐（有机酸，有机碱） ，甲基钠（烷基盐），乙醇钠（强碱）。
有机盐和无机盐不同，无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，现在人体现已发现20余种，其间很多元素有碳C、氢H、氮N、钙Ca、磷P、钾Ka、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁、锌、硒、钼、铬、钴、碘等。尽管无机盐在细胞、人体中的含量很低，可是效果很大，假如留意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐保持正常应有的水平。
